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食品廠地坪受什么影響大

2020-04-13

食品廠地坪生產廠家能夠承受交通荷載,包括靜態或動態荷載。如叉車,地坪清洗機等。以及高空墜物的沖擊;2.地坪材料在施工,使用過程中不能產生揮發有機物和粉塵,避免對食品產生“二次污染”;.地坪很少限度減少表面縫隙,整體光滑無空隙,避免孔隙中藏污納垢;必須容易清潔保養。

食品加工過程中產生的油脂,蛋白質都是很容易滋生細菌,導致污染食品,也危害操作工人身體健康;4.地坪能夠抵抗食品加工工藝中化學品侵蝕,如水果制品產生的果酸,奶制品中的乳酸等。以及加工車間清洗消毒所用的洗滌劑,消毒藥品。地坪能夠滿足食品加工區域苛刻的環境溫度條件。為保證食品的新鮮安全,冷鮮和速凍食品加工車間環境溫度通常都在-10℃,速凍冷庫為-30℃或更低。

對地坪材料本身耐溫性能就非常嚴格。同時廠家采用蒸汽沖洗的方法,由此對地坪產生溫度驟間變化極大,所以地坪材料應具有優異的熱脹冷縮性能,不易造成開裂脫落。食品加工過程會產生殘余的汁液,都是需要大量清水來清洗產品,地面處于長期潮濕甚至泡水。加上動物油脂等,如同潤滑劑。在如此環境中,容易產生滑倒的人身傷害事故。地坪必須在干/濕環境中,都能提供優良的防滑功能。根據英國健康安全管理委員會(HSE)統計:在英國食品加工行業,由于地面濕滑造成的工傷在所有工傷事故中排名第三,平均每年報告死亡2例。20%受傷員工需要病假3天以上。

50%的事故發生地點在生產車間。雇主公司平均每年由此產生的直接經濟損失折合人民幣高達55億。在食品加工車間中,傳統地坪以水磨石地板,地磚為主。水磨石地坪的優勢是成本低廉,與混凝土基礎整體施工,施工周期短。機械強度高,但不耐磨。具有一定美觀度。整體無縫,易清洗。作為水泥基材料其耐酸堿和抗化學品差,多孔表面容易吸收雜質,滋生細菌。不能避免粉塵。地坪使用壽命短。表面過于光滑,容易產生滑倒,導致人身傷害。地磚包括陶制磚和天然石材,如大理石,花崗巖板材,品種多樣。材質機械強度高,耐磨損。鋪砌簡便,便于維修。光潔微孔表面,易清洗消毒。

能抵抗部分化學品,但是耐腐蝕石材成本日益昂貴。地磚與地磚之間的接縫通常是薄弱點,嵌縫材料與地磚不同質,容易脫落開裂。接縫處容易滋生細菌。防滑地磚在干燥環境中效果良好。


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